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手羽中のカリカリ唐揚げ
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手羽中のカリカリ唐揚げ-レシピのメイン写真

手羽中のカリカリ唐揚げ

ka_sabasa
ka_sabasa @cook_40357076

お酒のあてにピッタリです。残りはお弁当でも!
液体塩こうじを使用すると、中までほんのり、塩味も付くので、お勧めです!

このレシピの生い立ち
手羽中が安かったので、大好きな唐揚げ味付けにしました!すると、もも肉よりおいしー!我が家の、唐揚げは、コレ!になりました!

お酒のあてにピッタリです。残りはお弁当でも!
液体塩こうじを使用すると、中までほんのり、塩味も付くので、お勧めです!

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手羽中のカリカリ唐揚げ

ka_sabasa
ka_sabasa @cook_40357076

お酒のあてにピッタリです。残りはお弁当でも!
液体塩こうじを使用すると、中までほんのり、塩味も付くので、お勧めです!

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お酒のあてにピッタリです。残りはお弁当でも!
液体塩こうじを使用すると、中までほんのり、塩味も付くので、お勧めです!

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材料

  • 手羽中 1パック
  • 塩こうじ 手羽中が軽く濡れるくらい
  • ※カレー粉 10本で大さじ半分の目安
  • ※にんにくチューブ 10本で1cmの目安
  • ※麺つゆ(醤油でも可) 10本で大さじ1の目安
  • 片栗粉 全体にまぶす程度
  • 油 揚げれるだけ
  • 塩、胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    手羽中をジップロックなどにいれ、
    塩こうじを入れ軽く揉む。
    続いて、※を入れる。(30分以上がお勧め!)

    • 手羽中のカリカリ唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    1のジップロックに片栗粉を入れ、全体につける。

  3. 3

    フライパンに油を入れ、目安は160度くらいの低温から2をいれる。
    初めから高温だと、焦げやすいです。

  4. 4

    全体に表面が揚がってきたら、高温にする。

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ka_sabasa
ka_sabasa @cook_40357076
2020/11/21 01:58に公開

このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏手羽中 カレー粉

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