具材を適当な大きさに切る

バターを細かく切り、大き目のフライパンで温めながら溶かす。

米粉をフライパンに入れ、バターとよく練る

牛乳をおたま一杯空いているところに入れ、人肌くらいに温まったら、米粉とバターとよく練り合わせる。

残りの牛乳も同量に行う。空気を含みながら行うと綺麗なホワイトソースになる

鍋に具材を入れ、オリーブオイルで炒める。

コンソメスープを入れ、具材が煮えるまで煮る

ホワイトソースを少しずつ入れ、ダマにならないようにかき混ぜる

お好きな濃度になるまで煮詰める