豚こま肉のクリーミー炒め
machipon01 @cook_40190988
豆乳とチーズでまろやかですが、『わたしのお料理 きざみ玉ねぎ しょうゆペッパー（お肉用）』の旨味が効いて深い味わいです。
このレシピの生い立ち
『わたしのお料理 きざみ玉ねぎ しょうゆペッパー（お肉用）』モニターに当選したので、旨味を活かした炒めものを考えました。
豚こま肉のクリーミー炒め
豆乳とチーズでまろやかですが、『わたしのお料理 きざみ玉ねぎ しょうゆペッパー（お肉用）』の旨味が効いて深い味わいです。
このレシピの生い立ち
『わたしのお料理 きざみ玉ねぎ しょうゆペッパー（お肉用）』モニターに当選したので、旨味を活かした炒めものを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは縦半分に切り、繊維に沿って薄切りにする。ピーマン、パブリカは繊維に沿って細切りにする。
- 2
豚こま肉は大きかったら、一口大に切る。
- 3
フライパンに油をひき、豚こま肉を広げる。軽く塩こしょうを振り、小麦粉も振りかける。
-
- 4
強めの中火で豚こま肉を焼く。あまり触らずにじっくり焼く。全体に白っぽく色が変わったら、玉ねぎを加えて、さらに炒める。
- 5
玉ねぎが透き通ってきたら、ピーマン、パブリカ、きのこを加えてさらに炒める。
- 6
全体に火が通ったら、わたしのお料理 きざみ玉ねぎ しょうゆペッパー（お肉用）を加えて、ざっと混ぜる。
- 7
豆乳も加え、とろみがつくまで混ぜながら炒める。
- 8
ピザ用チーズを乗せ、溶けるまで、混ぜずにしばらく置く。
-
- 9
チーズが溶けたら、ヘラですくってお皿に盛り付けて出来上がり。
-
コツ・ポイント
小麦粉をふったお肉を焦がさないように、香ばしく焼くこと。豆乳を入れたら、とろみがつくまで丁寧に混ぜながら炒めること。チーズは混ぜないこと。
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