電子レンジでも美味しく焼き芋が作れます！
deadcopy @cook_40063894
電子レンジでも簡単に焼き芋を作れます。ちょっとした工夫があれば買って食べる焼き芋に近い味になります。
このレシピの生い立ち
何かの情報番組で「石焼き芋が甘い理由はゆっくり加熱することでさつまいものデンプンが糖に分解されるからで電子レンジでもゆっくり加熱すれば〜」と電子レンジで焼き芋の作り方が紹介されていて、とても簡単に作れるので備忘録も兼ねてレシピに。
電子レンジでも美味しく焼き芋が作れます！
電子レンジでも簡単に焼き芋を作れます。ちょっとした工夫があれば買って食べる焼き芋に近い味になります。
このレシピの生い立ち
何かの情報番組で「石焼き芋が甘い理由はゆっくり加熱することでさつまいものデンプンが糖に分解されるからで電子レンジでもゆっくり加熱すれば〜」と電子レンジで焼き芋の作り方が紹介されていて、とても簡単に作れるので備忘録も兼ねてレシピに。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを洗って、水を付けたままキッチンペーパーで包んで、ラップで包んで後は電子レンジに入れます。
- 2
次に強か500wか600wなどの出力で1分か2分程度だけレンジをして温めます。それから出力を弱か100wか150w程度に
- 3
さつまいもが温まったのを確認してから出力を弱か100wか150wに下げて30分から1時間程度かけてゆっくり加熱します。
- 4
個数や分量よって違うと思うので最後に火の通りを確認したら終了です。後は口を開けて、よく噛めば食べられます (*´艸｀*)
コツ・ポイント
さつまいもは高火力ですぐに火を通してしまうとあまり甘さを感じませんが、弱火でゆっくり火を通してあげるとデンプンが糖に分解されて甘くなります。それが石焼き芋が甘くて美味しい理由なのですが、電子レンジでもゆっくり加熱すれば？ というレシピです
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21363518
