玉ねぎは串切りしておく。ウインナーは5mm程度の斜め切り。

緑豆春雨は10cm程度に切っておく（ぼくのは長いタイプなので）。

九条ネギは軽く水洗いをし、小口切りしておく。

スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、おろしニンニク・粗挽き唐辛子・岩塩を加え、中火でしばらく置く。

玉ねぎとウインナーを投入。中火の強めに上げ、しばらく炒める。

真ん中を空け、春雨を投入。水を加え蓋をして、しばらく置く。

全体を良くかき混ぜ、水気がほとんどなくなれば、真ん中を空け、ケチャップとウスターソースを入れ、しばらく煮込む。

全体を良くかき混ぜ、火から下ろし、しばらく置く。

なお、この時に九条ネギの3分の2程度を入れ、良くかき混ぜておく。

ステーキ皿を熱し、卵液を流し入れ、しばらく置く。

卵が半熟程度になってくれば、火から下ろし、スキレットの春雨ナポリタンを移す。

最後に残りの九条ネギを加えて、完成。