大根は皮を剥いて食べやすい大きさに短冊切りにします。
調味料はあらかじめ混ぜておきます。

熱したフライパンにごま油、塩、大根を入れて弱めの中火で炒めます。
塩を最初に入れると味が入りやすいですよ！

大根の色が少し透き通ってきたら合わせて置いた調味料を入れて汁気がなくなるまで炒め煮にします。

汁気がなくなりかけたらすりごまを入れてサッと混ぜたら出来上がりです。