アプリでひらく作り方
- 1
型にクッキングシートを敷いておく
- 2
ビスケットを袋に入れて麺棒で細かく砕く。
- 3
ボウルに移し、バターを入れて混ぜる。クッキングシートを敷いた型の底に敷き詰め、冷やし固める
- 4
ゼラチンを水でふやかす
- 5
ボウルにクリームチーズと砂糖を入れ混ぜ合わせる。レモン汁、プレーンヨーグルトは3回に分けて加えてその都度混ぜる
- 6
別のボウルで生クリーム150mlを泡立て器で7分泡立てる
- 7
鍋に生クリーム50mlを入れ、沸騰直前まで温める。火から下ろして2のゼラチンを加えて混ぜ溶かす
- 8
5のボウルに7を少しずつ入れて混ぜ、さらに6を加えて混ぜる
- 9
1に流し入れ、表面を平らにする。冷蔵庫で2時間冷やし固めて完成
コツ・ポイント
材料を半分にしてミニタルト生地に流して冷やすのも良し。その場合レモン汁だけ大さじ1弱。(半分は味薄め)
プレーンヨーグルトは生協の白いパッケージのヨーグルトが酸味が強くて美味しい。
生クリームは冷たい状態でゼラチンと混ぜ、湯せんでもOK。
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