クリームチーズを冷蔵庫から取り出し、600w 10秒ほど加熱したらほうれん草と合わせる。

鮭を細長く４本にカットし、白ワインとレモン汁に5分ほどつける。

細い方から丸めていき、爪楊枝でとめておく。

クリームチーズをのせて塩コショウを振りかけたら200℃に予熱したオーブンで15～20分焼く。