カボチャを耐熱皿に入れ、水を少量加える。
電子レンジ600Wで3〜4分加熱する。

皮をとりミキサーに入れ、牛乳、生クリーム、コンソメ、塩、砂糖を加える。

ミキサーで滑らかになるまで混ぜる。

グラスに注ぎ、お好みでトッピングをして完成！
温めても美味しいです。