▪️薄焼き卵
ボウルに薄焼き卵の材料を入れ混ぜ合わせる。
フライパンは少し幅広なものを使用すると便利です。

フライパンを熱し、サラダ油を入れキッチンペーパー等で油を薄く伸ばし、やや弱火で卵液を入れフライパンを回し卵液を広げる。

焦げないように2の工程では少し火から離してフライパンを回すように卵液を広げる。片面が焼けたら裏返して火を止める。

裏目は予熱で火が通るので少し放置し、皿に上げてセルクルやコップの縁等で丸く焼けた卵をカットする。

▪️ソーセージ調理
卵を焼いたフライパンをサッとキッチンペーパーで拭き取り、マヨネーズ若しくはサラダ油を入れる。

熱して来たらボロニアソーセージを入れ、軽く焼き色が付くまで片面1分程度焼き、裏返して1分程度焼き火を止める。

6にみりんと醤油を入れ、予熱でボロニアソーセージに絡ませる。

炊いた白米に塩をほんの少し振りラップを使用して丸く成型し、薄焼き卵→ボロニアソーセージをのせ、海苔を巻いてラップに包む。

※ボロニアソーセージは加工肉売場に有る、魚肉ソーセージみたいな物を使用しています。
本場の物は使わないように…！