☆ケーキ道具を活用☆３段重ねの寿司ケーキ
ひな祭り，誕生日，卒業，入学のお祝いは春色で飾るのがいいですね！お米で作るケーキは一緒に作って楽しく，食べて美味しく◎
このレシピの生い立ち
毎年の家族の誕生日の定番です。年始から３月まで家族全員のお祝いがやってくるので，特に父ちゃんの誕生日は寿司ケーキ。ショートケーキの代わりになるものはないか・・・と考えて作ったのが始まりです。
☆ケーキ道具を活用☆３段重ねの寿司ケーキ
ひな祭り，誕生日，卒業，入学のお祝いは春色で飾るのがいいですね！お米で作るケーキは一緒に作って楽しく，食べて美味しく◎
このレシピの生い立ち
毎年の家族の誕生日の定番です。年始から３月まで家族全員のお祝いがやってくるので，特に父ちゃんの誕生日は寿司ケーキ。ショートケーキの代わりになるものはないか・・・と考えて作ったのが始まりです。
アプリでひらく作り方
- 1
【器具】
全て100均。
・ステンレストレー
・ケーキトレイ２個
（直径１５ｃｍ）
・パレットナイフ
・金型（リボン） -
- 2
トッピング用にすしっ子（ししゃも卵）を用意。
-
- 3
トッピング用にゆでえびを用意。
-
- 4
１段目具材にツナ缶を用意。（ツナマヨネーズにします）
-
- 5
２段目具材にマグロたたき１パック（１００ｇ）を用意。
-
- 6
今回用意したすし酢です。
-
- 7
【すし飯】
ボールに炊いたご飯を入れ，すし酢を入れて混ぜる。 -
- 8
【３段目】
ステンレストレーに底板をはめずにケーキホールを置き，すし飯を１／３入れる。 -
- 9
少し固めるように平らにする。（３段目完成）
-
- 10
【２段目】
本来の底板を固めたご飯の上に乗せる。 -
- 11
底板の上から，すし飯を１／３入れて，３段目と同じように平らにする。
-
- 12
【１段目】
ケーキトレイ２個目の底板を２段目の上に乗せ，残りのすし飯で１段目を作る。（２個めのトレイは底板だけ使います） -
- 13
１段目～３段目がホール１つに入り，間に底板が２枚入った状態です。
-
- 14
ラップをして冷蔵庫で２時間程度冷やす。（ご飯が固まって，後の調理がしやすくなります）
-
- 15
【盛りつけ開始】
冷蔵庫から取り出し，トレイから「濡らした」パレットナイフでホールの底を外す。 -
- 16
【ポイント】
お皿に「逆さ」（３段目を上）にしてトレイを乗せ，パレットナイフで上から押す。 -
- 17
トレイを外す。（写真のような状態です）
-
- 18
【ポイント】
２段めの上，１段目の上，に「濡らした」パレットナイフを入れて底板を外す。（分解します） -
- 19
【ポイント】
３段目，２段目の下に底板を残した状態で外す形です。 -
- 20
【１段目の具】
ツナマヨネーズを作る。（なるべく細かくほぐしながら作ります） -
- 21
１段目のすし飯の上にツナマヨネーズを盛り付ける。
-
- 22
【２段目の具】
２段めのすし飯を底板を上にしてツナマヨネーズの上にかぶせ，「濡らした」パレットナイフで底板を外す。 -
- 23
２段目のすし飯の上に，まぐろたたきを盛り付ける。
-
- 24
【３段目トッピング】
３段目のすし飯を底板を上にしてまぐろたたきの上にかぶせ，「濡らした」パレットナイフで底板を外す。 -
- 25
このような仕上がりになります。
-
- 26
炒り玉子を作る。（味付けなしにしています）
-
- 27
金型をすし飯の上に乗せた後に，炒り玉子を盛り付ける。
-
- 28
金型の中にすしっ子（ししゃも卵）を盛りつけて，金型を外す。
-
- 29
ゆでえびを盛りつけて完成。
-
- 30
断面です。
-
コツ・ポイント
特にありませんが，すし飯をケーキートレイから外すときの【ポイント】だけ丁寧に行いましょう(^^)。具材は子どもや食べる人の好み，健康に合わせて色々と選べば良いと思います。★小さなお子さんができる盛りつけ具材★を用意するのも楽しいと思います。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
