鶏モモ肉に塩を振って10分放置。皮目をカリカリに焼き、1㎝角に切り上げておく。

ささがきしたごぼうをフライパンに入れ軽く炒め、鶏肉を合わせる。

調味料をすべて入れて煮る。

炊飯器の炊き立てご飯にぶち込んで、再度炊飯でおこげつけたら完成。