オーブンを170度に予熱しておく

米粉、ベーキングパウダー、ラカントをボウルの中で混ぜ合わせる。

軽く水切りした絹豆腐とココナッツオイルを2のボールに加え手で混ぜる。生地のかたさを見ながら甘酒を適量混ぜ入れる。

お好みで生地にチョコレート、くるみを混ぜ入れる。（他のナッツやドライフルーツを入れても美味しいです）。