春の香りがします。このレシピの生い立ち春のヨモギを摘んできたので、野草をオサレにいただきたくて♪
オリーブオイル、塩、ナッツ、ニンニクを容器に入れておく
ヨモギはしっかり洗って2分ほど湯がく。
ザルに上げてしっかり水気を切る
①に②を加えてしっかり攪拌する
混ざったら出来上がり♪
煮沸消毒かアルコール消毒した瓶に埋めて、冷蔵庫で保存
表示通りにパスタを茹でたら、一人前にジェノバソース大さじ1.5〜2くらいです。
※お好みで粉チーズも振ると旨味アップしますが、ヨモギの香りが薄れます（笑）
※私はバーミックスで攪拌しましたが、ミキサーやフードプロセッサーでもOK
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