「糀の甘酒」をヨーグルトメーカー！
生糀を使ってヨーグルトメーカーで「甘酒」作り！
このレシピの生い立ち
instagramで紹介したレシピです！(*^-^*)
アプリでひらく作り方
- 1
【必要な道具】を用意します。
・専用容器
・専用容器のふた
・スプーン
・ボウル２つ
・温度計
・しゃもじ - 2
道具をすべて熱湯食毒(耐熱80℃)し、自然乾燥させます。
※注意点：ふきんなどでふかないこと - 3
1つ目のボウルに生糀200gを入れます。
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- 4
2つ目のボウルにご飯1合とお湯300mlを入れます。
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- 5
60℃に冷めるまで温度計ではかりながら、しゃもじでごはんをよく潰します。
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- 6
60℃以下になったら生糀を加え、よく混ぜます。
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- 7
専用容器へ入れます。
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- 8
専用容器ふたを閉め、本体にセットし、本体ふたを本体に取りつけます。
途中で1度かき混ぜた方が全体が均一になります。 -
- 9
温度と時間を設定し、調理を開始します。
・温度：60℃
・時間：8時間 - 10
8時間後甘酒の完成です！
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- 11
出来上がった甘酒は冷蔵庫で保管し1週間くらいで使い切って下さい。使いきれない場合は冷凍保存し1ヶ月を目安にお使い下さい。
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- 12
出来上がった甘酒はお粥状で、ごはんの粒が多く残っている場合がありますが異常ではありません。
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粒が気になる場合は、ブレンダーでペースト状に、サラサラにしてもOKです。
コツ・ポイント
ヨーグルトメーカーで作った糀の甘酒です♪
分量通りに作れば、容器で発酵するだけで簡単美味しい甘酒の出来上がりです★
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