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豚肉と菜の花 山椒炒め
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豚肉と菜の花 山椒炒め-レシピのメイン写真

豚肉と菜の花 山椒炒め

キッチンドランカー♪
キッチンドランカー♪ @cook_40296787

旬の菜の花を爽やかな香りの山椒と炒めました。おかずにもアテにもなります
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材料

  • 菜の花 1束
  • 豚ばら(薄切り) 100g
  • 塩 少々
  • 酒 小さじ1
  • 鶏ガラスープ 小さじ1
  • 山椒の実 小さじ1
  • 醤油 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    菜の花は洗って食べやすい大きさに切る

  2. 2

    フライパンにごま油を温め、菜の花の茎の方から先に入れて炒める
    続いて葉や花の部分を入れ塩ひとつまみしフタをする

  3. 3

    菜の花の量が減ってきたら豚バラをいれ、酒を入れ炒める

  4. 4

    鶏ガラスープの本と山椒を入れる

  5. 5

    味を見て塩を足す
    香り付に醤油を加えて混ぜる

コツ・ポイント

山椒の実は水煮を使っています。

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キッチンドランカー♪
キッチンドランカー♪ @cook_40296787
2023/03/15 00:42に公開
備忘録を兼ねてレシピをつけています。美味しそうなつくれぽありがとうございます♪
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