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▲山ごはん▲わさびペペロンチーノ
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▲山ごはん▲わさびペペロンチーノ-レシピのメイン写真

▲山ごはん▲わさびペペロンチーノ

はらぺこworks
はらぺこworks @cook_40356958

見慣れた景色も
角度を変えりゃ
新たな地平が
見えてくる

わさびって意外と食材としていろんな可能性があるんです♪
このレシピの生い立ち
奥多摩駅前のフードトラック「わさび食堂」で教わったレシピを、山ごはんでやりやすいようにアレンジしました。その様子は登山WEBメディアYAMAHACKで連載中の「はらぺこディスカバリー 奥多摩編」で紹介しています。

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▲山ごはん▲わさびペペロンチーノ

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材料

1人分
  • 焼きそば 1玉
  • オリーブオイル 小さじ1
  • 唐辛子 1本
  • ガーリックスライス お好みで(大さじ1くらい)
  • わさびピクルス お好みで(大さじ3くらい)
  • バジル 小さじ1〜3
  • 塩 2〜3振り
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルを引き、弱火でガーリックスライスと唐辛子を焦がさないように炒める。

    • ▲山ごはん▲わさびペペロンチーノ作り方1写真
  2. 2

    香りが出てきたら、焼きそばを入れて炒める。

    • ▲山ごはん▲わさびペペロンチーノ作り方2写真
  3. 3

    焼きそばに焼き目がついてきたら、わさびピクルス、バジルを入れてさらに炒め、塩で味を調整したら完成!

    • ▲山ごはん▲わさびペペロンチーノ作り方3写真
  4. 4

    【補足】材料写真

    • ▲山ごはん▲わさびペペロンチーノ作り方4写真

コツ・ポイント

※こちらは「山ごはん」としてのレシピです。使用する調理器具、食材、天候、気温、標高などによってなかなかうまく行かないこともありますが、そこも含めて楽しいのが山ごはんの魅力です。

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はらぺこworks
はらぺこworks @cook_40356958
2023/03/23 02:50に公開
『山と食欲と私』の信濃川日出雄氏が企画した「山ごはん王決定戦」でともにファイナリストの「ちゅみん(デザイン・マンガ・イラスト)」と「けんすけ(企画・文・都々逸)」からなるクリエイティブユニットはらぺこworks。現在、登山WEBメディアYAMAHACKで『ゲザン道ノススメ』連載中!https://linktr.ee/harapekoworks※一部レシピは他サイトでも公開中。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21376905
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