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ご飯に乗せて【かぶ葉と豚肉のきんぴら】
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ご飯に乗せて【かぶ葉と豚肉のきんぴら】-レシピのメイン写真

ご飯に乗せて【かぶ葉と豚肉のきんぴら】

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

ピリ辛で旨味があってとっても美味しい『かぶの葉と豚肉のきんぴら』です。ご飯に乗せて食べるのが皆のお気に入りです。

このレシピの生い立ち
家族皆『かぶの葉のきんぴら』が大好きなので、今回は豚肉も加えて作りました。
ご飯に乗せて食べるだけでも美味しいですが、温泉たまごと一緒に丼にしても美味しいです。

ピリ辛で旨味があってとっても美味しい『かぶの葉と豚肉のきんぴら』です。ご飯に乗せて食べるのが皆のお気に入りです。

このレシピの生い立ち
家族皆『かぶの葉のきんぴら』が大好きなので、今回は豚肉も加えて作りました。
ご飯に乗せて食べるだけでも美味しいですが、温泉たまごと一緒に丼にしても美味しいです。

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ご飯に乗せて【かぶ葉と豚肉のきんぴら】

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

ピリ辛で旨味があってとっても美味しい『かぶの葉と豚肉のきんぴら』です。ご飯に乗せて食べるのが皆のお気に入りです。

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家族皆『かぶの葉のきんぴら』が大好きなので、今回は豚肉も加えて作りました。
ご飯に乗せて食べるだけでも美味しいですが、温泉たまごと一緒に丼にしても美味しいです。

ピリ辛で旨味があってとっても美味しい『かぶの葉と豚肉のきんぴら』です。ご飯に乗せて食べるのが皆のお気に入りです。

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材料

作りやすい量
  • かぶの葉・茎 100〜120g
  • 豚ばら薄切り肉 80g
  • ごま油 大匙1
  • 唐辛子(種除いて小口切り) 1/2本
  • ●醤油・きび糖(又は砂糖) 各大匙1
  • ●酒・みりん 各小匙1.5
  • ●だし顆粒 小匙2/3
  • ◯白炒りごま 小匙1.5
  • ◯かつお節 2g
  • ◯胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    かぶの葉をよく洗って水気を切り、葉は細切りに、茎は小口切りにする。豚肉は細切りにする。●を合わせておく。

  2. 2

    フライパンにごま油・唐辛子を加えて強めの中火で熱し、豚肉を加えて炒める。

    • ご飯に乗せて【かぶ葉と豚肉のきんぴら】作り方2写真
  3. 3

    火が通ったらかぶの茎・葉を加えて炒め合わせる。

    • ご飯に乗せて【かぶ葉と豚肉のきんぴら】作り方3写真
  4. 4

    しんなりしてきたら●を加えて火を少し弱め、水分がほぼ無くなるまで炒める。

    • ご飯に乗せて【かぶ葉と豚肉のきんぴら】作り方4写真
  5. 5

    火を止めて、◯を加えて混ぜ合わせる。

    • ご飯に乗せて【かぶ葉と豚肉のきんぴら】作り方5写真
  6. 6

    。

    • ご飯に乗せて【かぶ葉と豚肉のきんぴら】作り方6写真
  7. 7

    ※ 【かぶの葉のきんぴら(ID 18159873)】です。

    • ご飯に乗せて【かぶ葉と豚肉のきんぴら】作り方7写真

コツ・ポイント

葉は柔らかな部分を使用します。

最後に加えるごま・かつお節でグッと美味しくなります。

熱々ご飯に乗せて、どうぞ!

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mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon
2023/03/22 22:55に公開
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています(使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています)。どうぞよろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

きんぴら ご飯 かぶの葉 かつお節 酒 トウガラシ 豚バラ薄切り

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