★の材料を全て混ぜ合わせる。

パスタを茹でる(表記時間より1分短く)。

茹でている間に③〜⑤をやります。

ベーコンを5mm角の棒状に切る。

冷たいフライパンにオリーブオイルとベーコンを入れて中火でじっくりと、ベーコンの油を出しながら炒める。

ベーコンが香ばしく炒まったらフライパンの油を少し捨てて茹で汁を加え、火を止める。

茹で上がったら、ベーコンを炒めたフライパンにパスタを入れて馴染ませる。
(まだ火はつけません)

①で混ぜたソースの素をフライパンに入れる。

中火でゴムベラでゆっくり混ぜながら、ソースに濃度をつけていく。

ソースが少しゆるいくらいになったらパスタをお皿に盛り、パスタにソースをかける。

胡椒をかけて完成。

・ソースの濃度が上がりすぎた場合はとっておいた茹で汁を少し足してゆるくします。