小松菜は根元を切り、4～5㎝に切る。
舞茸は食べやすく裂く。
にんにくは薄切りにする。

豚こまに片栗粉をまぶし、バターを熱したフライパンで炒める。

豚こまに火が通って来たら、小松菜と舞茸も加えて炒める。

全体に火が通ったらＡを加えて炒め合わせて出来上がり。
器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。