お米をといで、分量通りの水を入れてターメリックを入れて普通モードで炊飯する。

玉ねぎ、スジを取り除いたセロリはみじん切りにしておく。

鍋に大さじ１のオリーブオイルひき、ホールスパイスのクミン、クローブ、シナモンスティックを入れる。

クミンがシュワシュワしてくるまで炒めて、油に香りを移しておく。

鍋にみじん切りにした玉ねぎ、セロリを入れて全体が茶色く飴色になるまで炒める。

この時点でクローブ、シナモンは取り出しておく。

パウダースパイスのターメリック、コリアンダー、レッドペパーを入れて炒める。

香りが立ったらにんにく、しょうが、トマト、水を入れて、5～６分炒め煮にする。

カレーが仕上がったらステーキ肉を焼く準備をする。

ブイヨン、中濃ソース、塩、こしょうを入れて味を調えてカレーを仕上げる。

フライパンに大さじ１のオリーブオイルをいれて熱し、牛肉を入れて焼く。

ステーキ用の牛肉のスジを切っておいて、全体をフォークでさして、塩、こしょう(分量外)をしておく。

目安として片面３分、ひっくり返してもう片面を２分３０秒ほど焼いて、お好みの焼き加減にしてステーキを仕上げる。

器に炊いておいたターメリックライスを盛り、カレーをかけ、ステーキ肉をのせて仕上げる。