食べやすい大きさに切ったブロッコリーを塩ゆでにする。目安は3分。

ブロッコリーはざるにあけて冷ます。

1/4にカットしたフルーツトマト、適当に刻んだスモークオイルサーディン、大葉のみじん切りを合わせておく。

ブロッコリーが覚めたら、オリーブオイル、レモン汁、塩と一緒に３と和える。

器に盛って完成。