【保育園給食】豆腐とオートミールグラタン

Name: 【保育園給食】豆腐とオートミールグラタン
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ★絹豆腐 100g; ★オートミール 16g; ★豆乳 30g; ★塩 ひとつまみ; ★みそ 3g; 生鮭 2切れ（160g）; 玉ねぎ 1/2個（120g）; しめじ 1/2袋（50g）; ほうれん草 1/2袋（50g）; オリーブ油 大さじ1/2; 塩 ひとつまみ; とろけるチーズ お好みで

Picoの保育園給食 @pico_lunch

ホワイトソースを豆腐とオートミールで作りました。
中の具は、鶏肉やマカロニなどお好みのものにして楽しんでください♪
このレシピの生い立ち
杉並区の認可保育園 Picoナーサリで、給食またはおやつとして提供しているメニューです。

【保育園給食】豆腐とオートミールグラタン

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材料

4人分

★絹豆腐 100g
★オートミール 16g
★豆乳 30g
★塩ひとつまみ
★みそ 3g
生鮭 2切れ（160g）
玉ねぎ 1/2個（120g）
しめじ 1/2袋（50g）
ほうれん草 1/2袋（50g）
オリーブ油大さじ1/2
塩ひとつまみ
とろけるチーズお好みで

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作り方

1

豆腐を水切りしておく。オートミールに豆乳をかけてふやかす。
2

鮭を焼いて一口大にほぐしておく。
3

スライスした玉ねぎ、ほぐしたしめじをオリーブ油で炒める。
4

茹でたほうれん草と②の鮭、③を合わせて耐熱容器に入れる。
5

★ホワイトソース：　①のオートミールと豆腐をフードプロセッサー等にかけてなめらかにする、塩と味噌も混ぜる。
6

④にホワイトソースとチーズをかけて、トースターなどでチーズがとろけるまで焼いて完成。

コツ・ポイント

食物繊維たっぷりのオートミールを使ったレシピです♪ 中の具は是非季節の野菜やお好みのものを入れてみてください。

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つくれぽ

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Picoの保育園給食 @pico_lunch

2023/03/10 01:48に公開

杉並区の認可保育園、Picoナーサリの給食はとても美味しいと評判です。園の栄養士・管理栄養士が考えるメニューは、食べやすく栄養たっぷり！Picoの保育園給食には♥好きなものが増える♥お子さんと一緒に作れる♥食感・咀嚼力が培われる食育のヒントがたくさん詰まっています！Picoの食育コラムはこちらから↓https://www.instagram.com/pico.nursery/

このレシピのキーワード

グラタン鮭豆乳シメジほうれん草オートミール絹ごし豆腐チーズ味噌玉ねぎ

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