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新タマと菜の花で春のペペロンチーノ♪
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新タマと菜の花で春のペペロンチーノ♪-レシピのメイン写真

新タマと菜の花で春のペペロンチーノ♪

akikomi21
akikomi21 @cook_40296469

新タマネギの甘みと菜の花とオリーブの爽やかさが引き立つ春にぴったりのパスタです。
このレシピの生い立ち
新鮮な新タマネギと菜の花が手に入ったので春に似合うパスタを考えてみました。

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新タマと菜の花で春のペペロンチーノ♪

akikomi21
akikomi21 @cook_40296469

新タマネギの甘みと菜の花とオリーブの爽やかさが引き立つ春にぴったりのパスタです。
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新鮮な新タマネギと菜の花が手に入ったので春に似合うパスタを考えてみました。

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材料

1人分
  • ニンニク 1切れ
  • 鷹の爪 1本
  • 新タマネギ 半個
  • 菜の花 5本
  • オリーブ 5個
  • 白ワイン 大さじ1
  • パスタ 80g
  • オリーブオイル 大さじ3
  • 塩胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    材料を切っておきます。

    • 新タマと菜の花で春のペペロンチーノ♪作り方1写真
  2. 2

    フライパンを温めて、ニンニク、鷹の爪を軽く炒めます。

    • 新タマと菜の花で春のペペロンチーノ♪作り方2写真
  3. 3

    タマネギを入れて、塩胡椒をします。

    • 新タマと菜の花で春のペペロンチーノ♪作り方3写真
  4. 4

    菜の花、オリーブ、白ワインを入れます。

    • 新タマと菜の花で春のペペロンチーノ♪作り方4写真
  5. 5

    3分蒸し焼きにします。

    • 新タマと菜の花で春のペペロンチーノ♪作り方5写真
  6. 6

    茹でたパスタとあえて完成です。

    • 新タマと菜の花で春のペペロンチーノ♪作り方6写真

コツ・ポイント

新タマネギを使うと甘みたっぷりになります。タマネギにだけ塩胡椒をふります。オリーブや鷹の爪があるので塩はほんの少しで大丈夫です。

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akikomi21
akikomi21 @cook_40296469
2023/03/18 03:49に公開
日々お疲れ様です！世界各国の市場で食材を探すのが好きな社会人です。学生時代にイタリア料理店で4年間キッチンバイトでリーダーしてました。おかげで食材をくまなく使ってコストを抑え、洗い物を少なくすることが得意になりました笑　怠け者なのにせっかちで、美味しいものが大好きな性格だからかな...と分析。コスパ最強&超時短&インスタ映えを目指して日々精進してますmm
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このレシピのキーワード

ペペロンチーノ パスタ 菜の花 新たまねぎ にんにく オリーブ トウガラシ

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