むきえびは流水で表面を洗い塩水につけて解凍する。
スープジャーに熱湯を入れ予熱する。

玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
人参はいちょう切りにする。

パプリカは1㎝角に切る。
にんにくは半分に切って芯を取り、包丁の背でつぶす。

フライパンにサラダ油とにんにくを熱し、にんにくの香りが出たら玉ねぎを透き通るまで炒める。

人参、むきえびを加えさらに炒める。

Aを加え、ひと煮立ちしたらパプリカを加える。
再度沸騰したら火を止める。

スープジャーのお湯を捨て6を熱いうちに入れ、ふたをする。
1時間以降が食べ頃です。

いちじくジャムはこちら。
「アヲハタ まるごと果実　いちじく」
果実と果汁だけの自然な甘さです。奥深い味わいになります。

にがりで不足しがちなマグネシウムを毎日少しづつ取り入れましょう。少量入れることで味に深みが出ます。