芝海老の唐揚げ♪( ´▽｀)ビールだね♪
たかちゃんパパ♪ @cook_40403650
えびの香りが最高の芝海老の唐揚げです！作り方は簡単なのに美味しいこと間違いなし♪ビールやレモンサワーと一緒にどうぞ！
このレシピの生い立ち
簡単美味しくえびの唐揚げを食べたくて！
芝海老の唐揚げ♪( ´▽｀)ビールだね♪
えびの香りが最高の芝海老の唐揚げです！作り方は簡単なのに美味しいこと間違いなし♪ビールやレモンサワーと一緒にどうぞ！
このレシピの生い立ち
簡単美味しくえびの唐揚げを食べたくて！
アプリでひらく作り方
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今回の主役は芝海老！春になると大きめの芝海老が旬を迎えますね。髭が長く調理しにくい時は切りましょう。
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- 2
さっと洗い水気をよくきりましょう。エビの表面をクッキングペーパーで拭き、裏返して拭きを繰り返すと短時間で水気をきれます。
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- 3
ボウルにあけ、片栗粉を表面にかけながら全体的にまぶしていきます。(下味は付けません)油を170℃に温めます。
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- 4
170℃の油で3〜4分揚げます。ボウルにクッキングペーパー敷き、揚げたエビを入れていきます。
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- 5
揚げ終わったらクッキングペーパーを抜き取り、熱いうちに塩、味の素をふりかけ混ぜ合わせます。
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- 6
お好みでレモンを搾って召し上がれ！
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コツ・ポイント
塩、味の素は適量ですが、濃いめかな？と思うくらいがちょうど良いと思います。途中で味見しながら調整して下さい^ ^
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