新玉ねぎをつかうで　

皮むいて洗うで

薄切りしてるで

鍋に入れていくで
ほぐしながら

ミネラル水たっぷり入れて沸騰してから２５分炊いていくで

薄切りにしたにんじんも一緒に炊く

２５分炊いた様子

牛肉を投入していくで
味付けはすき焼きのタレやで
簡単やろ

炊いていくと　アクが浮いてくるからキッチンペイパーで吸い取る

大体とれたらそれで良し
　神経質ならない

いとこんを大体カットしてから沸騰した湯にいれてあく抜きしておく

いとこん最後に投入して　はいフィニッシュ