小揚げは湯通しをして、半分に切って袋状に開きます。

鍋に、小揚げと☆印の調味料を入れ、落し蓋をして、弱火で15分煮ます。途中、上下をひっくり返しましょう。

小揚げを冷ましているうちに酢飯を作ります。
★印の調味料を合わせ、ご飯に混ぜます。

小揚げの煮汁を軽くしぼり、ご飯を詰めて完成です。