定番きんぴら！このレシピの生い立ちすぐできるのでもう一品によく作ります。お弁当にもおすすめです。
銀杏切りにする。気持ち厚めに切る。
蓮根、鷹の爪を胡麻油で炒める。全体に油をまわす。中火。
砂糖、麺つゆを入れ、混ぜたら蓋をする。３〜4分位。弱めの中火。
水分を少し飛ばすように炒める。中火。
すりごまを振り完成！
蓮根は皮ごとがおすすめです。すぐに炒めるのでさらさなくて大丈夫です。味付けは甘めなので調整してください。
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