エビを細かく刻む

薬味ネギを小口切り

豚挽き肉・ごま油・塩・こしょう・醤油をめっちゃ捏ねる

③にはんぺんを潰しながら入れてさらに捏ねる

④に①のエビと②のネギを入れ、片栗粉を入れてまぜる。

6センチ位の平たい丸に形成してごま油をひいたフライパンに並べ、弱中火に火をつける。

ほんのり焼き色がついてきたらひっくり返す。

焼いてる間にタレを合わせておく。

中まで火がとおったらタレをからめて出来上がり。