ジャガイモは洗って細千切りにして、塩をふり5分程置いたら水分を絞ります

オリーブオイルを熱したフライパンに、直径5cm程に丸めた1を間隔を空けて置きます

フライ返し等で上から押し付けながら両面カリッと焼いて完成です

☆ ジャガイモは、デンプンをつなぎにするので水にさらさないで下さい。

☆2ではフライパンに間隔を空けて置かないと、くっついてしまいます

☆面倒な時は、フライパン全体的に広げて一気に焼いて、後からカットしてもOKです。