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挽き肉カレー
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挽き肉カレー-レシピのメイン写真

挽き肉カレー

きゅりお
きゅりお @cook_40384726

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材料

作りやすい分量
  • 合い挽き肉 200G
  • 玉ねぎ 1/3個
  • トマト 1/3個
  • 輪切り唐辛子 適量
  • 小麦粉 大さじ1
  • 水 300ml
  • ●ソース 大さじ2
  • ●ケチャップ 大さじ2
  • ●醤油 小さじ1
  • ●にんにく(すりおろし) ひとかけ
  • ●生姜(すりおろし) ひとかけ
  • ●顆粒コンソメ 小さじ1
  • カレー粉 大さじ2
  • 塩 ひとつまみ
  • 粗挽き黒胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを千切りにする トマトを角切りにする

    • 挽き肉カレー作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を入れる 強めの中火にする 玉ねぎを加えて軽く塩を振り、飴色にまで炒める

    • 挽き肉カレー作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎが飴色になったら中火に戻す ひき肉を加えて炒める

    • 挽き肉カレー作り方3写真
  4. 4

    途中で油が多く出たらキッチンペーパーで吸い取る(油が多く残ると味がボケます)

    • 挽き肉カレー作り方4写真
  5. 5

    肉に火が通ったらトマトを加えて水分を飛ばすように炒める

    • 挽き肉カレー作り方5写真
  6. 6

    トマトの水分が飛んだら輪切り唐辛子を加えて小麦粉を全体にまぶし軽く炒める

    • 挽き肉カレー作り方6写真
  7. 7

    水を加える ●を加えてとろみがつくまで煮詰めていく(味をみながら調味料を調節してください)

    • 挽き肉カレー作り方7写真
  8. 8

    とろみがついたらカレー粉を加えて全体を混ぜ合わせていく

    • 挽き肉カレー作り方8写真
  9. 9

    器に盛り付けたら粗挽き黒胡椒を振って完成です

    • 挽き肉カレー作り方9写真
  10. 10

    2023.03.25 人気検索で2位になりました

    • 挽き肉カレー作り方10写真

コツ・ポイント

・合挽き肉は脂が多く出るのでキッチンペーパー等で吸い取ってください ・油が多く残ると調味料が余分に増えたり味がボケやすくなります

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きゅりお
きゅりお @cook_40384726
2023/03/20 07:37に公開
はじめまして!きゅりおです■ シンプルな食材■ シンプルな調味料■ シンプルな調理器具これらで驚くほど手軽で美味しく簡単に作れるレシピを投稿しています。料理は【国産・無添加・手作り】にこだわりたいけれど……手間はかけたくない!(笑)【調理ポリシー】🔥 レシピのほぼ全てを 安心の「無添加」で作ります🙅 レトルト食品や缶詰には頼らず、  素材の味を活かします🔌 レンジなどの調理家電は持たず、 フライパンや鍋でシンプルに作ります🍳 特別な食材や高価な器具、難しいテクニック は必要ありません! 「引き算の料理だからこそ 実は一番ラクで体に優しい」をお届けします【プロフィール】新宿在住の会社員です。過去に体調を崩したことをキッカケに健康習慣を意識するようになり、食生活を見直した結果、驚くほど体調が改善しました!その体験をベースに、忙しい人でも毎日、続けられる「体が変わるシンプルごはん」を発信していきます。ぜひ気軽にのぞいてみてください。よろしくお願いします (^_^
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このレシピのキーワード

ひき肉カレー トマト にんにく カレー粉 小麦粉 玉ねぎ トウガラシ ケチャップ しょうが 合い挽き

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