もっちり香ばしい★米粉と全粒粉の丸パン
ちーすけ♡ @chi_suke
★米粉活用★米粉と全粒粉入りでふんわりもっちり香ばしい可愛いサイズの丸パンです。お肉やお魚料理のおともにピッタリです！
このレシピの生い立ち
週に2回ほど朝食用のパンを焼く私。うちの家族は手の込んだパンよりシンプルで毎日食べても食べ飽きないパンが好きです。中でも最近お気に入りなのが米粉を加えて焼いたもっちりパン！焼き上がりの香りと食感が大好きです。今日は大好きな全粒粉も加えて♪旨
アプリでひらく作り方
- 1
材料を全てホームベーカリーに入れて生地コースで生地を捏ねあげます。
-
- 2
生地を8等分に分けて丸め濡れ布巾を被せて15分休ませます。(ベンチタイム)
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- 3
生地を手のひらで押し潰してガス抜きします。生地の表面を張らすように丸め指で摘まんで閉じます。
-
- 4
オーブンシートを敷いた天板に閉じ目を下にして並べます。
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- 5
オーブンの発酵機能を使い40度で30分、二次発酵させます。
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- 6
180度に温めたオーブンで約12分焼きます。(焼き時間はお手持ちのオーブンにより加減してね！)
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- 7
出来上がり！
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コツ・ポイント
生地に米粉を加えることでもっちり食感に★全粒粉を加えることで香ばしく焼き上がります。
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