贅沢至福＊挽肉ステーキと卵のホットサンド
挽肉で作る簡単ステーキと、肉の旨みたっぷりの卵を挟んだホットサンドです♡これさえあれば何もいらない♡贅沢至福な一品♪
このレシピの生い立ち
某ファミレスの肉100%のハンバーグステーキが好きな主人。つなぎは不要だそう(笑)
そんな主人好みのボリューム満点ホットサンドを考案♪
挽肉から出る油も使いたく、目玉焼きで旨味閉じ込めました♡
「旨いな」と珍しくお褒めの言葉頂きました♡
贅沢至福＊挽肉ステーキと卵のホットサンド
挽肉で作る簡単ステーキと、肉の旨みたっぷりの卵を挟んだホットサンドです♡これさえあれば何もいらない♡贅沢至福な一品♪
このレシピの生い立ち
某ファミレスの肉100%のハンバーグステーキが好きな主人。つなぎは不要だそう(笑)
そんな主人好みのボリューム満点ホットサンドを考案♪
挽肉から出る油も使いたく、目玉焼きで旨味閉じ込めました♡
「旨いな」と珍しくお褒めの言葉頂きました♡
作り方
- 1
食パンをトースターで焼く。
良い焼き色がつくまで。 -
- 2
マヨネーズと粒マスタードを合わせたもの塗る。
-
- 3
ひき肉を四角く成形し、フライパンで両面焼く。(トレーで成形が便利)
この時両面に塩胡椒をする。 -
- 4
レタスをのせ、その上に挽肉ステーキ乗せる。
-
- 5
挽肉の油で目玉焼きを両面焼く。
形を丸く整え、塩胡椒する。
焼き加減はお好みですが、半熟すぎると挟んだ時に潰れます。 -
- 6
挽肉ステーキの上に、チーズ→卵→ケチャップ(お好み)→レタスを乗せ、食パンで挟む。
ラップをして10分程度おく。 -
- 7
ラップごと半分に切って完成♪
-
- 8
こちらは半分にケチャップ入れました♡
-
- 9
龍青空ママさんがアボカド入りで作ってくれました♡このアレンジ素敵です♡ありがとうございます♡
-
コツ・ポイント
豚ひき肉(赤身70%)を使っていますが、お好みで合挽や鶏ひき肉などを使って頂いても大丈夫です♪鶏ひき肉の場合は油分が少ないため、油を引いて下さい。
塩胡椒は気持ち多めに振ってください。
少ないと味がぼやけます。
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