ワンランク上の 鶏マヨ
初心者用に丁寧に書いたレシピ
このレシピの生い立ち
美味しい鶏マヨってあまりないから作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は余分な脂をキッチンバサミで取り除き、フォークでグサグサっと穴を開けて1枚あたり6等分に切る
- 2
鶏肉をボウルに入れて☆を加え、ラップをして一晩冷蔵庫で寝かせる
- 3
大きめの別ボウルに★を入れて混ぜる
- 4
鶏肉をザルに取って水気を切り、片栗粉をまぶす
- 5
鍋に油を3cm高さに入れて160℃に熱し、鶏肉を3個ずつ皮目を下にして入れて1分、裏返して1分揚げて取り出す
- 6
全部揚げたら油を180℃にし、揚がった順に6個ずつ鶏肉を入れて1分、カラッと揚げる
- 7
油を切って③のボウルに入れて和える
- 8
器に鶏肉をのせ残ったタレをかけ、ネギをトッピングしたら完成！
- 9
★★「鶏マヨ」検索でトップ10入りしました。
-
コツ・ポイント
揚げすぎない事、書いてある通りにやると上手くいきます。
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