セロリは繊維に対して垂直に3㎜厚さの薄切り、長芋は皮を剥いて3㎜厚さに切ってから5㎜幅の細切りにして、ボウルに入れる

イカ燻は3㎝くらいにざく切りにして、1のボウルに追加。レモン汁を入れて、全体をざっくりと混ぜる。冷蔵庫で30ほど冷やす。

フレンチドレッシングを適量掛けて、ざっくりと混ぜてから、器にもる。