鯖は骨取りタイプではない場合、骨を取り除いてから食べやすい大きさに切る。
皮には切り込みを入れておく。

ポリ袋に作り方1のさばとAの調味料を加えて揉み、Bを加えて全体に揉み込んだらパン粉を加えて絡める。

フライパンに1cm程油を入れて、弱火〜中火でで熱し手でパン粉をなじませながらサバを入れて加熱する。

小鍋にCの調味料を入れてひとにたちさせたら、サバを入れて絡める。

器に盛り付ける。
キャベツ2枚を千切りし、カレー粉小さじ1/2を混ぜたカレーキャベツと一緒にパンに挟んでも美味しい。