２個分なのでスリコギなどで黄身が入る場所を作る。

味噌の上にガーゼかキッチンペーパーを敷き、卵を割り黄身だけをそっと味噌床に入れる。

3日目はかなり味が濃くなるので、お好みですが2〜3日目で召し上がれ。