ポテトサラダ(o^-')b !
めっちゃ美味しい(*´˘`*)
このレシピの生い立ち
ポテトサラダのきゅうりを枝豆に変えて、食べ応えも良くなりました。
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- 1
じゃがいもの皮をむき、根をとる。
1/4にカットする。 - 2
フライパン(鍋)にお湯を沸かし、塩をひとつまみ入れ、じゃがいもを茹でる。(ギリギリなので弱火にしました)
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- 3
20分くらい茹で、串を刺し、スーッと刺さればOKです。
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- 4
お湯を切り、ボールに入れ温かいうちに潰します。(ある程度で大丈夫です！)
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- 5
玉ねぎの半分を使います。半分の半分に切ります。(根は残す)
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- 6
④にそのままスライサーで玉ねぎをスライス。
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- 7
温かいうちに混ぜる！
しばらく置いておく(10分くらいかな) -
- 8
その間に人参を細切りにします
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- 9
⑦に人参に入れ再び混ぜる。
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- 10
手間なし、加熱いらず、むきえだまめ
自然解凍OK↑を使いました。 -
- 11
時間があればそのまま解凍。すぐ使いたかったので、少し水につけ解凍
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- 12
塩コショウ、マヨネーズを入れ混ぜる。
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- 13
ごま油を入れ混ぜる。
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- 14
えだまめを入れ混ぜる。
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- 15
全部混ぜ終わりました！
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- 16
タッパに移しラップを押付け蓋をし、冷蔵庫で冷やす
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- 17
夕飯にポテトサラダだけでも良いのですが、野菜と一緒に器に盛りました(^-^)
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コツ・ポイント
じゃがいも:最初潰すのは大体で大丈夫。混ぜてるうちに潰れます。
玉ねぎ:じゃがいもが温かいうちにスライスして混ぜる。
えだまめ:きゅうりでも(水分が出ます)
マヨネーズ、塩コショウは足りなければ足してください。
*ごま油が大事！
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