出汁香る☆贅沢オトナたこ焼き
米粉活用で、身体に優しく旨みたっぷりな贅沢オトナ向けたこ焼きです☆ソース無しでも美味しいです(^^)
このレシピの生い立ち
米粉を使用して、美味しいたこ焼きが作れないかな？
と思い、作ってみました！
紅生姜の塩分と、出汁が効いてて、ソース無しで、そのまま食べても美味しいです(^^)
味に飽きてきたら、たこ焼きソースを塗って食べると、これもまた美味しかったです！
出汁香る☆贅沢オトナたこ焼き
米粉活用で、身体に優しく旨みたっぷりな贅沢オトナ向けたこ焼きです☆ソース無しでも美味しいです(^^)
このレシピの生い立ち
米粉を使用して、美味しいたこ焼きが作れないかな？
と思い、作ってみました！
紅生姜の塩分と、出汁が効いてて、ソース無しで、そのまま食べても美味しいです(^^)
味に飽きてきたら、たこ焼きソースを塗って食べると、これもまた美味しかったです！
アプリでひらく作り方
- 1
米粉100gをボウルにいれて
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- 2
お水300mlを投入
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- 3
卵1個を割り入れ、
出汁パックをハサミで開封して、
中身を投入 -
- 4
サラサラな液になるまで混ぜると、
出汁の香りがフワッと香ってきます -
- 5
火を入れながら、たこ焼きプレートに油を塗る
私は耐熱のシリコンで出来たハケを使用してます
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- 6
生地や具材を全て投入
一気にひっくり返さず、少しずつ形を作りながら回転させていきます -
- 7
まだまだゆっくり、焦らず少しずつ回転
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- 8
形が丸くなって来ましたが、
まだ表面は柔らかいので、きつね色になるまで
少しずつ回転させながら、火を入れていきます -
- 9
きつね色になり、表面がカリッとしたら完成
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- 10
使用した天かす
イカ天やエビ天入りをおススメ
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- 11
使用した出汁パック
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コツ・ポイント
出汁パックの中身を入れる事
たこ焼きの回転は、焦らず、少しずつ回転。形が自然と丸くなってきます。
油塗布の際、ペーパーや、たこ焼き用のハケは、油が勿体なく感じて（笑）私は耐熱のシリコンで出来たハケを使用してます（笑）
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