鮭のトマト麹ソース

鮭のトマト麹ソース-レシピのメイン写真

鮭のトマト麹ソース

ヒトサジヒトサラ @cook_40384570

弱っているお腹の働きを正常にし整えてくれる鮭と、トマト麹ソースのレシピです！
このレシピの生い立ち
主役の鮭は、弱っているお腹の働きを正常にし整えてくれる効果があります。
トマトは、血流を整えて血の巡りを良くし、枸杞は滋養強壮の効果があるので、疲れている時にもってこい。
麹の甘さとトマトの酸味のソースと香ばしい鮭がよく合うレシピです。

弱っているお腹の働きを正常にし整えてくれる鮭と、トマト麹ソースのレシピです！
このレシピの生い立ち
主役の鮭は、弱っているお腹の働きを正常にし整えてくれる効果があります。
トマトは、血流を整えて血の巡りを良くし、枸杞は滋養強壮の効果があるので、疲れている時にもってこい。
麹の甘さとトマトの酸味のソースと香ばしい鮭がよく合うレシピです。

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ヒトサジヒトサラ @cook_40384570

弱っているお腹の働きを正常にし整えてくれる鮭と、トマト麹ソースのレシピです！
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主役の鮭は、弱っているお腹の働きを正常にし整えてくれる効果があります。
トマトは、血流を整えて血の巡りを良くし、枸杞は滋養強壮の効果があるので、疲れている時にもってこい。
麹の甘さとトマトの酸味のソースと香ばしい鮭がよく合うレシピです。

弱っているお腹の働きを正常にし整えてくれる鮭と、トマト麹ソースのレシピです！
このレシピの生い立ち
主役の鮭は、弱っているお腹の働きを正常にし整えてくれる効果があります。
トマトは、血流を整えて血の巡りを良くし、枸杞は滋養強壮の効果があるので、疲れている時にもってこい。
麹の甘さとトマトの酸味のソースと香ばしい鮭がよく合うレシピです。

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材料

2人分

鮭 2切れ
枸杞 14粒ほど
トマト麹適量
オリーブオイル大さじ2
塩コショウ適量

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作り方

1
鮭に塩コショウをして30分ほどおいておく
2
枸杞をひたひたの水で戻し、10粒ほど細かく刻む
（水で戻す目安は15分ほど。柔らかくなったらOK）
3
トマト麹と刻んだ枸杞を混ぜ合わせる
4
オリーブオイルをフライパンにしき、水分を拭き取った鮭をじっくり焼く
5
鮭が皮までパリッとしたらお皿によけておく
6
別のフライパンにオリーブオイルをしき、③を温める程度に炒め、残っている枸杞と一緒に鮭に乗せたら完成！

コツ・ポイント

【トマト麹の作り方】
トマト缶1/2、米麹70g、塩4gを一晩発酵させます
※副菜レシピはInstagramで公開しています♪

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ヒトサジヒトサラ @cook_40384570

2023/03/23 11:34に公開

私たちは薬膳と発酵の要素を取り入れてゆるく気軽に続けられるごはんを発信します。消化吸収ができる準備をしつつ（酵素）不調や体調に合った食材を選ぶ（薬膳）頑張ってくれた心と身体のために自分を労わるヒトサジヒトサラを…▾▾Instagram▾▾@hitosaji_hitosara_

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このレシピのキーワード

鮭トマトこうじ

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