ナッツたっぷりのよだれ鶏(鶏むね肉)
おぢゅん @cook_40408983
鶏むね肉をパンチのあるおかずにしたくて、ナッツを使ったよだれ鶏にしてみました。
このレシピの生い立ち
お店によって味が違うよだれ鶏。甘口が苦手な私は、自分好みにアレンジしてみました。
ナッツたっぷりのよだれ鶏(鶏むね肉)
鶏むね肉をパンチのあるおかずにしたくて、ナッツを使ったよだれ鶏にしてみました。
このレシピの生い立ち
お店によって味が違うよだれ鶏。甘口が苦手な私は、自分好みにアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料の下準備をします。
・鶏むね肉は余分な脂を切り落とし、フォークで数カ所穴をあける。
・生姜を薄切りにする。 -
- 2
MIXナッツをジップロックに入れて、すり棒で細かく砕き、★印の調味料と混ぜ合わせておく。
-
- 3
お鍋でお湯を沸かし、ねぎと生姜、鶏むね肉を入れて中火で10分茹でる。10分経ったら火を消して、蓋をして30分置いておく。
-
- 4
刻んだキャベツやレタスを敷いたお皿に、薄くスライスした鶏むね肉を盛る。
-
- 5
MIXナッツと合わせた調味料のソースを鶏むね肉に掛けて完成〜！
-
- 6
※鶏むね肉のゆで汁は捨てずに残しておいてチキンスープを作ります(レシピID:21401559)
コツ・ポイント
鶏むね肉を10分茹でた後、そのままにして余熱で中まで火を通します。鶏むね肉を茹でた後の煮汁は、捨てずにチキンスープ(レシピID:21401559)を作れちゃいます。
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