ふわふわミートボールとしめじのトマト煮
Corcor Kitchen @cook_40050764
豆腐が入っているのでふわふわ食感でヘルシーなミートボールにトマトの酸味がよく合います！
このレシピの生い立ち
クリスマスに合うかんたん料理を考えました。
ふわふわミートボールとしめじのトマト煮
豆腐が入っているのでふわふわ食感でヘルシーなミートボールにトマトの酸味がよく合います！
このレシピの生い立ち
クリスマスに合うかんたん料理を考えました。
作り方
- 1
1． 豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをして1時間ほど水切りする。しめじは芯の部分を切って
小分けにする。 - 2
ボウルに＜ミートボール＞の材料を入れて、粘りが出るまでよく練ったら、一口大に丸める。
- 3
フライパンに油をひいて中火で熱し、2を入れて、時々転がしながら表面に焼き色がつくまで5～6分焼き、一旦取り出す。
- 4
フライパンの余分な油をペーパータオルで拭き取り、＜トマトソース＞の具材を入れて混ぜ合わせながら中火で煮込む。
- 5
４がふつふつと煮立ってきたら、ミートボールを加え、トマトソースをかけながら5分程煮込んだらできあがり。
- 6
皿に盛ってイタリアンパセリをちらす。
コツ・ポイント
豆腐はしっかりと水切りをする。
corcorの「オニソテ」は飴色玉ねぎソテーのレトルトです。玉ねぎを炒める必要がないので時短になります！1袋に玉ねぎ2個分入っています。
「corcor オニソテ」で検索してください！
体に優しい商品をお届けするショップcorcor（コルコル）店長/フードコーディネーターの伊藤協子が、季節のレシピやcorcor商品を使ったかんたんレシピをご紹介しています。◇ショップcorcor→http://cor-cor.com/◇Instagram→@kyokoitoh◇YouTube→「伊藤協子のcorcor kitchen」
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