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コロコロ厚揚げのこくウマみそ照り焼き
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コロコロ厚揚げのこくウマみそ照り焼き-レシピのメイン写真

コロコロ厚揚げのこくウマみそ照り焼き

こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

カリッと焼いた【厚揚げ】に
みそ・オイスターソースのコクとうま味が
絡んで、ごはんが本当に進んじゃう!♪
このレシピの生い立ち
厚揚げが安く、学校の給食で
出たのを思い出し
少しアレンジして作ってみました。

カリッと焼いた【厚揚げ】に
みそ・オイスターソースのコクとうま味が
絡んで、ごはんが本当に進んじゃう!♪
このレシピの生い立ち
厚揚げが安く、学校の給食で
出たのを思い出し
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コロコロ厚揚げのこくウマみそ照り焼き

こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

カリッと焼いた【厚揚げ】に
みそ・オイスターソースのコクとうま味が
絡んで、ごはんが本当に進んじゃう!♪
このレシピの生い立ち
厚揚げが安く、学校の給食で
出たのを思い出し
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みそ・オイスターソースのコクとうま味が
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厚揚げが安く、学校の給食で
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材料

2人分
  • 厚揚げ 1枚(150g)
  • 片栗粉 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • 小ねぎ 2本分
  • (a)
  • 合わせみそ・酒・みりん 各大さじ1
  • オイスターソース・砂糖 各小さじ2
  • (チューブ)にんにく 3cm
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作り方

  1. 1

    :厚揚げはペーパータオルで包み軽く押さえてから1cm角に切る。
    ポリ袋に片栗粉・厚揚げを入れてまぶす。

    • コロコロ厚揚げのこくウマみそ照り焼き作り方1写真
  2. 2

    小ねぎは小口切り、(a)は混ぜ合わせておく。

    • コロコロ厚揚げのこくウマみそ照り焼き作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油を中火に熱し
    厚揚げを並べ、カリッとするまで4~5分ほど焼く。

    • コロコロ厚揚げのこくウマみそ照り焼き作り方3写真
  4. 4

    フライパンの油をペーパータオルで拭き取り、(a)・小ねぎを加えて全体を絡める。

    • コロコロ厚揚げのこくウマみそ照り焼き作り方4写真

コツ・ポイント

○ポリ袋に入れてまぶすと
均等に片栗粉がつきます

○フライパンの油を拭き取ってから
(a)を加えると、たれが絡みやすくなります

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こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
2020/11/25 05:45に公開
新潟県の田舎
いつもレシピを見てくださりありがとうございます♡【ちょっとしたコツで美味しくなる】を大切にしてます。皆様の日々の食卓のヒントになれば嬉しいです♪※夫がゴマアレルギーなため、ゴマなしレシピが多いです
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このレシピのキーワード

照り焼き 片栗粉 厚揚げ にんにく 酒 こねぎ

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