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白菜のポカポカ豆乳ポタージュ
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白菜のポカポカ豆乳ポタージュ-レシピのメイン写真

白菜のポカポカ豆乳ポタージュ

＊伊崎ひろこ＊
＊伊崎ひろこ＊ @cook_40311114

寒くなるとポタージュが食べたくなるそんな時におすすめな一品です！
このレシピの生い立ち
寒くなってきたしポタージュが食べたい！そんな時に野菜多めの少し罪悪感が少ない、満足する白菜ポタージュを作ってみました(^ ^)

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白菜のポカポカ豆乳ポタージュ

＊伊崎ひろこ＊
＊伊崎ひろこ＊ @cook_40311114

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寒くなってきたしポタージュが食べたい！そんな時に野菜多めの少し罪悪感が少ない、満足する白菜ポタージュを作ってみました(^ ^)

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材料

  • 白菜 1/4カット
  • 人参 1/2本
  • ベーコン 好きなだけ
  • きのこ(何でもok) 1パック
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 塩胡椒 各少々
  • 薄力粉 大さじ4
  • 顆粒コンソメ 小さじ3
  • 豆乳 1リットル
  • ニンニクパウダー 少々
  • パセリ 2振りくらい
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作り方

  1. 1

    白菜は千切り、人参はみじん切り、ベーコンは1cm幅、きのこは根元を切り落とします

    • 白菜のポカポカ豆乳ポタージュ作り方1写真
  2. 2

    深めの鍋にオリーブオイルを熱し、①の野菜を入れ塩胡椒を振り、クタクタになるまで炒めます

    • 白菜のポカポカ豆乳ポタージュ作り方2写真
  3. 3

    大体炒まったら、薄力粉を②の鍋に入れ粉気がなくなるまで炒め馴染ませます

    • 白菜のポカポカ豆乳ポタージュ作り方3写真
  4. 4

    薄力粉が馴染んだら少しずつ豆乳を何回かにわけて全てそそぎます

    • 白菜のポカポカ豆乳ポタージュ作り方4写真
  5. 5

    とろみがついたら、コンソメ・ニンニクパウダー、塩胡椒で味を整えます

  6. 6

    カップやうつわに入れて、パセリをふりかけ完成です！

コツ・ポイント

野菜の切り方はお好みでアレンジしてみてくださいね☆
今回は全て豆乳ですが、牛乳にしたりというのもいいと思います！

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＊伊崎ひろこ＊
＊伊崎ひろこ＊ @cook_40311114
2020/11/30 01:36に公開
2020.08.04クックパッドスタート！小さい頃から料理が大好きです！！☆2022年からはレシピ考案よりつくれぽがメインです☆
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このレシピのキーワード

ポタージュ 白菜 豆乳 キノコ にんじん ベーコン にんにく 薄力粉

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