圧力鍋☆簡単☆根菜たっぷり牛すじ煮込み
ぽん87925 @cook_40382989
寒くなると煮ている牛すじ肉の煮込みです。里芋も入れると美味しいです♪
このレシピの生い立ち
友人のお宅で食べた牛すじ煮込みが具沢山で美味しくて、真似してみました♪
圧力鍋☆簡単☆根菜たっぷり牛すじ煮込み
寒くなると煮ている牛すじ肉の煮込みです。里芋も入れると美味しいです♪
このレシピの生い立ち
友人のお宅で食べた牛すじ煮込みが具沢山で美味しくて、真似してみました♪
作り方
- 1
牛すじは、2回茹でこぼしをして、余分な脂やアクを取る。
- 2
水500cc、お酒、みりん、醤油、味の素、大根、1センチに切った牛すじを入れて圧力鍋に5分加圧、15分放置する。
- 3
別のなべに、こんにゃく、蓮根、ニンジン、ささがきごぼう、舞茸をいれて、圧力鍋の物と合わせて煮る。
- 4
沸騰したら、冷まして、再び沸騰させて冷ます事を何回かすると、牛すじがほろほろになるので、塩で味を整えて出来上がりです。
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