★糖質オフ!サクサク*おからクッキー*♪

たかしママ
たかしママ @cook_40056259

糖質制限中のおやつにオススメ‼
アーモンドプードルを加えた
美味しいサクサク*おからクッキー*♪
このレシピの生い立ち
私の糖質オフの【おやつ】用に
アーモンドプードルを加えて焼きました。

★糖質オフ!サクサク*おからクッキー*♪

糖質制限中のおやつにオススメ‼
アーモンドプードルを加えた
美味しいサクサク*おからクッキー*♪
このレシピの生い立ち
私の糖質オフの【おやつ】用に
アーモンドプードルを加えて焼きました。

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材料

52枚分
  1. 無塩バター 50g
  2. エリスリトール 40g
  3. 1個
  4. おからパウダー(超微粉) 40g
  5. アーモンドプードル 20g
  6. ニラエッセンス(無くても可) 数滴

作り方

  1. 1

    バターを常温で柔らかくしてゴムべらでクリーム状にします。
    固い時はレンジで
    30秒程チン!します。

  2. 2

    1にエリスリトールを加えてジャリジャリ感が出来るだけ
    残らない様にします。

  3. 3

    2に常温の卵を加えて更に混ぜ合わせます。

  4. 4

    卵が冷たいと
    分離してしまうので
    その時は湯煎するとキレイに乳化します。

  5. 5

    4にアーモンドプードルとおからパウダーを加えて混ぜ合わせます。

  6. 6

    5をゴムべらで練るようにキレイに混ぜ合わせます。
    生地の出来上がりです。

  7. 7

    ラップを敷いて
    その上に6の生地を
    乗せて上からラップを被せます。

  8. 8

    7を麵棒で伸ばします。
    厚みはお好みで…
    今回は4~5㎜位の厚さにしました。

  9. 9

    8を♡の型で抜いて
    鉄板に敷いたシルパンの上に並べていきます。

  10. 10

    生地の端切れは
    丸め直して
    麵棒で伸ばすを
    繰り返して型抜きします。

  11. 11

    170℃で予熱した
    オーブンに入れて
    15分焼きます。
    焦げないように
    様子を見て下さい。

  12. 12

    焼き上がったら
    シルパンごと
    ケーキクーラーに乗せて粗熱を取ります。
    出来上がりです。

コツ・ポイント

バターと卵は常温で使います。

焦げそうな時はその部分に
アルミホイルを被せて焼きます。

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たかしママ
たかしママ @cook_40056259
に公開
こんにちは(*^_^*)どなたでも簡単に作れるお料理です。レンジや圧力鍋を使った手抜きの(^_^;)お料理などを多く投稿させて頂いてます。最近は・・・低糖質のレシピをメインに投稿してます。ちょっと体調を悪くしてる『たかしママ』ですが息子に残してあげたい母の味です。 
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