バターを常温で柔らかくしてゴムべらでクリーム状にします。
固い時はレンジで
30秒程チン！します。

1にエリスリトールを加えてジャリジャリ感が出来るだけ
残らない様にします。

２に常温の卵を加えて更に混ぜ合わせます。

卵が冷たいと
分離してしまうので
その時は湯煎するとキレイに乳化します。

4にアーモンドプードルとおからパウダーを加えて混ぜ合わせます。

5をゴムべらで練るようにキレイに混ぜ合わせます。
生地の出来上がりです。

ラップを敷いて
その上に6の生地を
乗せて上からラップを被せます。

7を麵棒で伸ばします。
厚みはお好みで…
今回は4～5㎜位の厚さにしました。

８を♡の型で抜いて
鉄板に敷いたシルパンの上に並べていきます。

生地の端切れは
丸め直して
麵棒で伸ばすを
繰り返して型抜きします。

170℃で予熱した
オーブンに入れて
15分焼きます。
焦げないように
様子を見て下さい。

焼き上がったら
シルパンごと
ケーキクーラーに乗せて粗熱を取ります。
出来上がりです。