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絶品☆クリームシチュー
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絶品☆クリームシチュー-レシピのメイン写真

絶品☆クリームシチュー

チビももちゃん♥️
チビももちゃん♥️ @momonyan_1227

絶品で旨い☆寒い時にピッタリ☆美味しい☆クリームシチューです☆
このレシピの生い立ち
家の定番メニューです☆

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材料

4人前
  • たまねぎ 2個
  • じゃがいも 3個
  • セロリ 1本
  • にんじん 1本
  • 鶏もも肉 270g
  • ●月桂樹 1枚
  • ●パセリの茎 適量
  • 水 適量
  • 小麦粉 大さじ6
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 牛乳(常温) 800mL
  • 塩胡椒 少々
  • ピンクソルト(岩塩) 小さじ1
  • ☆ブラックペッパー(ミル挽き) 適量
  • ☆EXオイル(高品質) 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に野菜の皮、●、水を入れ、煮立たせ、ブロードを作ります。

    • 絶品☆クリームシチュー作り方1写真
  2. 2

    鶏肉に塩胡椒を入れ、下味を付け、小麦粉をまぶします。

    • 絶品☆クリームシチュー作り方2写真
  3. 3

    適度な大きさに切った野菜を小麦粉によくまぶします。

    • 絶品☆クリームシチュー作り方3写真
  4. 4

    フライパンにオイルを敷き、2を入れ、炒め、3を入れ、中火で小麦粉から香りが出るまで炒めます。

    • 絶品☆クリームシチュー作り方4写真
  5. 5

    4に牛乳を少しずつ加え、野菜の旨味を引き出しながら、弱火でとろみを付け、1を200mL入れ、岩塩で味付けします。

    • 絶品☆クリームシチュー作り方5写真
  6. 6

    皿に盛り付け、☆をかけて、完成です☆

    • 絶品☆クリームシチュー作り方6写真

コツ・ポイント

小麦粉を炒めて、香りを出す事☆
野菜のブロードを使う事☆

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チビももちゃん♥️
チビももちゃん♥️ @momonyan_1227
2020/11/30 11:10に公開
現役大学生です✨大学では栄養学を主体的に学び、色んな料理を作ってます!2026.1.26 フードスペシャリスト資格取得✨学業と両立に不定期でレシピを少しずつ載せてきます!ブログ→https://hito1227.livedoor.blog/
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このレシピのキーワード

ホワイトシチュー セロリ にんじん じゃがいも 鶏もも肉 牛乳 小麦粉 玉ねぎ

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