エビと大葉のグラタン風おかず
クックD3LBAB☆ @cook_40318020
ヨーグルトを使ってサッパリ、オーブントースターを使って簡単な、グラタン風のおかずです☆
このレシピの生い立ち
ヨーグルトと粉チーズを消費したかったので。
エビと大葉のグラタン風おかず
ヨーグルトを使ってサッパリ、オーブントースターを使って簡単な、グラタン風のおかずです☆
このレシピの生い立ち
ヨーグルトと粉チーズを消費したかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
プレーンヨーグルトを一晩水切りします(水切り後、238gになりました)。
- 2
水切りしたヨーグルトを耐熱容器に入れ、ラップをふわっとかけ、2分程レンジで加熱します。
- 3
2に粉チーズの2/3の量を混ぜます。ここで、チーズの味より、ヨーグルトの酸味が気になりましたら、砂糖で調整してください。
- 4
エビをビニール袋に入れ、軽く塩コショウして馴染ませます。
- 5
4に片栗粉をまぶします。
- 6
フライパンにマーガリン又はサラダ油を入れて熱し、5のエビを炒めます。
- 7
エビに火が通ったら、3に加えて混ぜます。
- 8
大葉をみじん切りにし、7に加えて混ぜます。
- 9
アルミカップに8を均等に入れます。
- 10
9に残りの粉チーズを均等に振りかけ、オーブントースターに入れて12～13分程焼き、焼き色が付いたら完成です♪
コツ・ポイント
粉チーズと砂糖で、いかにヨーグルトの酸味を抑えて、サッパリ感のみを残せるか…ということだと思います。
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