ご飯が進む！★豚ロースの味噌漬け焼き★
みさこママ @cooking_misakomama
味噌のコクと香ばしさでご飯が進む！どこか懐かしいみんなが大好き定番な味✨豚ロースの味噌漬け焼き✨
このレシピの生い立ち
豚ロースが3枚で300円代と安かったので作りました。
ご飯が進む！★豚ロースの味噌漬け焼き★
味噌のコクと香ばしさでご飯が進む！どこか懐かしいみんなが大好き定番な味✨豚ロースの味噌漬け焼き✨
このレシピの生い立ち
豚ロースが3枚で300円代と安かったので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚ロースは、両面、筋切りする。
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- 2
☆を混ぜておく。
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- 3
豚ロースに両面味噌ダレを満遍なく塗り、ラップを密着させ、常温で30分〜1時間つける。※ジップロックなどでも可。
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- 4
フライパンにごま油をしき、加熱したら弱火〜中火でじっくりと火を通す。豚肉の表面に肉汁が出てきたら裏返す。
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- 5
両面、火が通ったら焦げないように注意しながら中火にし、香ばしく焼き色を少しだけつける。
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- 6
野菜をそえて、お好みで七味唐辛子をかけて召し上がれ✨※辛い物好きには、タレに豆板醤やコチュジャンを混ぜても美味しいです。
-
コツ・ポイント
味噌は、焦げやすいため弱火から中火でじっくりと焼くこと。味噌ダレは、最低30分できたら1時間は常温でつけること。(気温が高い場合は、冷蔵庫で管理)ハチミツを加えることで豚肉が柔らかくタレにコクがでます。
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